海蛎煎

海蛎煎

海蛎营养丰富，加蒜苗、地瓜粉做成海蛎煎，再搭配甜辣酱和菜头酸，是一道从小吃到大的美味菜肴。

食材：海蛎，鸡蛋，蒜苗，姜，猪油，盐，生抽，味精，地瓜粉

做法：1． 海蛎放入盆中多清洗几遍，净沥干水分，清洗海蛎可加少许盐，可以轻松去掉杂质。

2． 姜切丝，蒜苗切小段，再将鸡蛋打散备用。

3． 海蛎倒入盆中，加入蒜苗、鸡蛋和地瓜粉，再加盐、生抽、味精搅拌均匀。

4． 平底锅预热，倒入猪油，先放入姜丝炒香，煎海蛎用猪油味道会更香。

5．最后倒入海蛎，用铲子摊平，用大火煎到一面定型，再翻面煎至熟透即可出锅。